Logo Cantara - Nouvelle Vague l'Epicerie de la Pêche à Bordeaux

Cantara sont une marque de la conserverie La Gondola fondée en 1940 par des italiens. Non cette conserverie n’est pas basée à Venise comme le logo pourrait l’indiquer… mais bien à Matosinhos à proximité de Porto. Dans cette ville portuaire dans la banlieue ouvrière de Porto elle reste encore une importante localité sardinière du pays.

Coupe du poisson – La Gondola Cantara- Conserves de sardines du Portugal

Les artisans italiens apportèrent ce savoir-faire de leur pays d’origine. Grâce à la fraicheur et la diversité des poissons du port, cela encouragea rapidement ces italiens à installer une industrie naissante. Très vite ce petit port se transforma en cité sardinière et bien d’autres poissons. La Gondola garde encore une méthode traditionnelle de mise en boite avec bien entendu des outils d’une grande modernité.

Les conserves Cantara sont assez variées et toujours de très bonne facture. En effet, la marque élabore des sardines, des sardinettes, des filets de thon et de maquereaux mais aussi du poulpe et des encornets. Notre boutique Nouvelle Vague tient absolument à vous faire découvrir cette marque Cantara.

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