L’idée folle nous est venue de constituer une « Soupothèque de France »…. Nous avons trouvé une cinquantaine de soupes de poissons de tout le littoral français. Ces soupes proviennent de petites conserveries ou encore de poissonneries familiales. La plupart des poissonneries que nous avons choisis possèdent un atelier avec un autoclave pour valoriser le poisson. Toutes les soupes de poissons sont stérilisées et ne contiennent  ni conservateurs, ni arômes ou colorants artificiels!!!

Du Touquet à Saint Jean de Luz pour la Côte Atlantique, nous avons trouvé une grande diversité de poissons et de savoir-faire.

De Sète à Carqueiranne, les poissons de la Méditerranée sont savoureux et délicatement épicés.

Voici nos fournisseurs actuels de cette Soupothèque de France :

• Soupes de la Compagnie Bretonne du Poisson en Finistère… donc en Bretagne !
• Soupes de la conserverie La Quiberonnaise… Toujours en Bretagne…
• Soupes de rougets et d’araignée de mer de La Lumineuse, conserverie de l’Ile d’Oléron en Charente Maritime

Préparez vos bols, les croutons, la rouille et découvrez ces succulentes soupes de poissons artisanales et dignes des grandes tables de France.