Foie de morue fumé au bois de hêtre

Philippe Gendreau créé l’entreprise LA PERLE DES DIEUX et sa marque d’exception avec les meilleurs sardines et préparations de la conserverie. Destinée aux amateurs exigeants, amoureux du Bon et du Beau, La Perle des Dieux s’engage à perpétuer le savoir-faire artisanal, inchangé depuis 1887.

Ce fois de morue fumé au bois de hêtre est préparé frais et à la main. La morue est pêchée au large des côtes Islandaises. Ici pas d’arôme de fumé, les foies sont délicatement prélevés et mis dans un fumoir avec des essences de bois noble (le Hêtre). Idéal sur des petits toasts grillés avec un léger filets de citron !