Maquereaux sauce piquante – Pirate Cannerie

Pirate Cannerie est une toute jeune conserverie française, elle existe depuis 2020. Elle voit le jour à Solférino dans les Landes en Nouvelle-Aquitaine. Lucie sa fondatrice, jeune femme trentenaire dynamique provient du monde de la restauration. Elle fait ses armes dans la grande distribution puis se lance dans ce projet vertueux et gastronomique. Pirate Cannerie s’alimente en poisson au près des ports de Ciboure, Saint-Jean-de-Luz, Hossegor et également le Bassin d’Arcachon. Le travail du poisson frais est immédiat et garanti une bonne qualité à ses conserves du Sud-Ouest. Les maquereaux sauce piquante de chez Pirate Cannerie sont parmi les meilleures conserves de poissons de France.

Dégustation : Lucie de Pirate Cannerie nous livre ici une conserve très « fusion ». La pâte miso et la pâte de piment apportent des notes asiatique et exotiques à ses filets de maquereaux sauce piquante. Idéal pour un apéritif dinatoire entre amis, le piment reste toutefois présent. Accompagnez cette délicieuse et étonnante conserve avec un vin rouge fruité et du pain ferme.