Moules à l’ail

Les moules d’Espagne sont parmi les plus grosses et les plus savoureuses d’Europe. Malgré leur taille, elles ne sont guère farineuses ni flasques. La chaire est tendre et la cuisson est optimale. La sauce à l’ail relève le gout du mollusque.

Délicieuses en apéritif, sur un canapé ou encore en salade de la mer.