Moules au piment d’Espelette – Ana Maria

Depuis l’ouverture de notre épicerie Nouvelle Vague, nous convoitions cette conserverie familiale. En à peine 20 ans, cette petite entreprise familiale spécialisée dans la mise en conserves de filets d’anchois à Santoña s’est fait une belle notoriété. Son dynamisme et son sens de innovation lui ont permis de se démarquer de ces nombreuses concurrentes de la ville de l’anchois en Cantabrie. Les conserves Ana Maria sont innovantes et elles introduisent des ingrédients tels que le piment d’Espelette. Nous avons plaisir à vous faire découvrir ces  moules au piment d’Espelette Ana Maria et ainsi mettre en lumière cette conserverie de Cantabrie.

Dégustation ; Ces grosses moules au piment d’Espelette Ana Maria sont un vrai bijou de la conserverie. La boite pèse 260g et elle correspond à deux boites classiques. Les ouvrières disposent soigneusement ces moules et elle veillent à bien les manipuler. Les moules sont savoureux et généreux et le piment d’Espelette apporte une note gustative très agréable.

La conserverie Ana Maria possède ces installations à Santoña dans le polygone artisanal de la ville. Elle accorde beaucoup d’importance à l’esthétique des boites. Chaque conserve de sardine, de maquereaux et de moules ont des illustrations très graphiques et ravissantes. Le contenant est à l’égal du contenu !!!