Petites sardines à l’huile d’olive – Ana Maria

Depuis l’ouverture de notre épicerie Nouvelle Vague, nous convoitions cette conserverie familiale. En à peine 20 ans, cette petite entreprise familiale spécialisée dans la mise en conserves de filets d’anchois à Santoña s’est fait une belle notoriété. Son dynamisme et son sens de innovation lui ont permis de se démarquer de ces nombreuses concurrentes de la ville de l’anchois en Cantabrie. Les conserves Ana Maria sont innovantes et elles introduisent des ingrédients tels que le piment d’Espelette. Nous avons plaisir à vous faire découvrir ces petites sardines Ana Maria et ainsi mettre en lumière cette conserverie de Cantabrie.

Dégustation ; Ces petites sardines Ana Maria sont un vrai bijou de la conserverie. La boite pèse 260g et elle correspond à deux boites classiques. Les ouvrières disposent ces sardines en quinconce et elle veillent à bien les manipuler. Les sardines sont savoureuses et ont un gout de poisson remarquable.

La conserverie Ana Maria possède ces installations à Santoña dans le polygone artisanal de la ville. Elle accorde beaucoup d’importance à l’esthétique des boites. Chaque conserve de sardine, de maquereaux et de moules ont des illustrations très graphiques et ravissantes. Le contenant est à l’égal du contenu !!!