Les petits calamars sont cuits dans leur encre savoureuse et au gout de mer indiscutable. Le ventre du calamar est soigneusement farci du reste du céphalopode et forme une délicieuse bouchée. La chaire de l’encornet est agréable et avec de la mâche.
Absorbez goulument ces petits calamars à apéritif et sur des canapés.