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Des graines de sésames qui apportent des notes orientales !
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La Compagnie Bretonne œuvre depuis maintenant 22 ans sur le port de Saint-Guénolé. Depuis sa création en 1998, la Compagnie Bretonne perpétue un savoir-faire familial. Le travail du poisson issu de 3 générations ; une histoire familiale et un attachement à un territoire. Le travail quotidien assidu et la sélection rigoureuse de la matière première sont leurs principales vocations. Les sardines au vandouvan et à l’huile de tournesol font parti de leurs secrets gastronomiques.
En un quart de siècle, cette conserverie bretonne s’installe durablement dans le marché des conserves de poissons. Elle devient une référence en France et sur le marché de l’exportation. La diversité de sa production est large, des soupes de poissons onctueuses, des rillettes avec de algues du large, des sardines millésimées et des plats cuisinés innovants et succulents.
Encore un petit objet précieux de collectionneur acquit par la boutique Nouvelle Vague. La Compagnie Bretonne nous livre un très joli produit de sardines au vandouvan et à l’huile de tournesol. A garder ou consommer sans modération.
La Compagne Bretonne possède ses ateliers et sa conserverie dans le Finistère. Jean François Furic élabore toutes les recettes dans sa cuisine avant de lance une production. Il nous gatte ici avec une réédition d’une recette de sardines à l’huile de tournesol et au vandouvan, ce curry à la française.
| format | 115g |
|---|---|
| ingredients | Sardines fraîches, huile de tournesol, mélange d'apices vandouvan (dont ail, moutarde et sésame) et sel |
| producteur | La compagnie bretonne |
| origine | Finistère – Bretagne – France |
Conserveries
Bretagne et Pays de Loire
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