Sauce à l’encre de seiche – Sicilia Tentazioni

Depuis l’Antiquité, la Sicile entretient des liens très forts avec la pêche et les produits de la mer. Les siciliens savent travailler le poisson et le subliment divinement. C’est au pied du volcan de l’Etna, que nous avons déniché une entreprise familiale Sicilia Tentazioni très innovante. Dans le port de Giarre les pêcheurs apportent du thon, des anchois, des daurades, des sardines dans leurs filets. Et c’est grâce à tout ce travail qu’ils peuvent nous proposer aujourd’hui cette sauce encre de seiche Sicilia Tentazioni confits dans une bonne huile d’olive.

Des femmes siciliennes travaillent à la main tous les produits de Sicilia Tentazioni. Le poisson se met en conserve de manière délicate et assez rapidement pour garder toute sa fraicheur.

L’innovation et la fantaisie des siciliens dans les plats cuisinés  séduit notre équipe à Nouvelle Vague. Les bolognaises de thon ont des accents de vacances méditerranéennes. Cette sauce à l’encre de seiche se déguste seule en apéritif, en salade ou encore dans un plat de pâtes. Vous pouvez également la mettre dans vos pizzas maison car elle apporte des notes salées.

Alors qu’attendez vous pour commander cette sauce à l’encre de seiche Sicilia Tentazioni.  Préparée avec soin elle ira vous étonner. Après les avoir goûté il est impossible de revenir au anchois de grande surface. Dégustez les seuls ou à plusieurs ! Vous pouvez les déguster aussi sur des toasts grillés de pain de campagne.