Tapenade d’anchois et de câpres

Même si la recette de la tapenade est provençale, l’Espagne ne demeure pas en reste. Cette conserverie spécialisée dans les filets d’anchois confits élabore une des anchoïades les plus gourmandes de tout le pays!

La recette est simple et tous les ingrédients sont à portée de main. C’est une anchoïade gourmande et onctueuse et le gout d’anchois reste assez discret.

Nouvelle Vague apprécie beaucoup cette tapenade espagnole issue d’une talentueuse conserverie de Santoña, capitale de l’anchois.