Pirate Cannerie est une toute jeune conserverie française, elle existe depuis 2020. Elle voit le jour à Solférino dans les Landes en Nouvelle-Aquitaine. Lucie sa fondatrice, jeune femme trentenaire dynamique provient du monde de la restauration. Elle fait ses armes dans la grande distribution puis se lance dans ce projet vertueux et gastronomique. Pirate Cannerie s’alimente en poisson au près des ports de Ciboure, Saint-Jean-de-Luz, Hossegor et également le Bassin d’Arcachon. Le travail du poisson frais est immédiat et garanti une bonne qualité à ses conserves du Sud-Ouest. La ventrêche de thon braisée à l’huile d’olive Pirate Cannerie sont parmi les meilleures conserves de poissons de France.

Nous avons mis en lumière à la boutique une conserverie locale, avec une pêche côtière de proximité. L’emballage a une grande importance dans le monde de la conserverie. Nous soulignons aussi le gout incomparable des céphalophes et des poissons.

Dégustation : La ventrêche de thon braisée à l’huile d’olive Pirate Cannerie est le mets que les amateurs de conserves prisent le plus. Cette convoitise est à la hauteur de cette conserve, Lucie braise la ventrêche moelleuse et la conditionne ensuite au stérilisateur. La ventrêche fond dans la bouche et explose de saveur. A savourer religieusement sur du pain de campagne.