Los Peperetes est une entreprise familiale. Leur objectif est de valoriser les fruits de la pêche dans les Rias Baixas de Galice, en l’occurrence celle de la Ria de Arousa. Elle dispose d’un savoir-faire unique. En effet, toutes les opérations sont manuelles, chaque crustacé, chaque mollusque, chaque poisson est traité individuellement. Donc, tout cela prouve de leur engagement en terme de qualité. Elle se trouve à proximité du lieu de pêche et de récolte.  C’est à dire que ces conditions confèrent aux produits Los Peperetes une fraicheur incomparable.

Préparation des sardines - Los Peperetes - Nouvelle Vague l'épicerie de la pêche à Bordeaux
Préparation des sardines – Los Peperetes – Nouvelle Vague l’épicerie de la pêche à Bordeaux

Quand vous dégustez un de leur produit, vous êtes certain que celui-ci est exclusif et soigneusement préparé. Chez Nouvelle Vague nous aimons beaucoup cette petite conserverie de Galice. Nous leu avons rendu visite en 1019 et l’accueil fut vraiment à la hauteur de la qualité de leur travail.