Logo poisson d'ouest - Conserverie - France - poisson rillettes saint jacques araignée mer tourteaux dorade rouget - Nouvelle Vague l'Epicerie de la Pêche à Bordeaux

Poisson d’Ouest a vu le jour fin 2015. Elle est le prolongement de Mer Terroir Tradition, conserverie créée par Julien Braun en 2005.

Au travers de cette nouvelle marque, Poisson d’Ouest vous propose des conserves de poissons haut de gamme élaboré principalement avec des produits issus de la pèche locale, bretonne.
En effet, Poisson d’Ouest accorde un soin tout particulier à la sélection de la matière première. C’est justement le premier ingrédient mis en œuvre dans les différentes recettes.

Julien Braun - Poisson d'ouest - Nouvelle Vague l'épicerie fine de la pêche à Bordeaux depuis 2017
Julien Braun – Poisson d’ouest – Nouvelle Vague l’épicerie fine de la pêche à Bordeaux depuis 2017

C’est pourquoi les rillettes sont confectionnées dans le souci de satisfaire les amateurs de bonnes choses. Des recettes originales et quelques autres plus traditionnelles se côtoient dans la gamme : tourteaux, sardines, maquereaux, lieu jaune à la saucisse de Molène, rouget aux artichauts du Léon, homard breton au yuzu…
Ces conserves gastronomiques vont vous faire retrouver le goût authentique des produits mis en œuvre. Ces rillettes sont naturelles, sans colorants, conservateurs ou additifs chimiques.