Rillettes Carpe Beaujolaise – Poissons des Dombes

Née au cœur des étangs des Dombes, la marque Poissons des Dombes perpétue depuis des décennies un savoir-faire artisanal unique. Où la passion de la pêche se mêle à l’exigence d’une cuisine authentique. Fondée par des pêcheurs et gastronomes locaux, l’entreprise s’est imposée comme une référence en matière de produits de la mer et d’eau douce. En valorisant des espèces emblématiques comme la carpe, élevées dans des eaux pures et préservées.

Les rillettes de carpe au Beaujolais de Poissons des Dombes allient audace et tradition. Ici, la carpe des étangs, finement effilochée, rencontre la rondeur fruitée du Beaujolais, relevée par une pointe d’échalote et d’épices. Ce produit 100 % naturel et sans additifs naît d’une recette traditionnelle, où chaque ingrédient est choisi avec soin.

La carpe, pêchée dans les eaux pures des Dombes, cuit lentement pour offrir une texture fondante. Le Beaujolais, quant à lui, apporte une note fruité et légèrement tannique, créant ainsi un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Ces rillettes se dégustent tartinées sur du pain grillé ou accompagnées de crudités, pour un apéritif raffiné et original. Poissons des Dombes, fidèle à ses valeurs, continue de mettre en valeur les trésors de ses étangs. Le résultat ? Une expérience gourmande, où terre et eau s’unissent pour le plus grand plaisir des papilles. Tradition, innovation et respect de l’environnement : voici ce qui fait toute la différence.