Rillettes truite au comté – Poissons des dombes

Née au cœur des étangs des Dombes, la marque Poissons des Dombes perpétue depuis des décennies un savoir-faire artisanal unique. Où la passion de la pêche se mêle à l’exigence d’une cuisine authentique. Se fonde par des pêcheurs et gastronomes locaux, l’entreprise s’est imposée comme une référence en matière de produits de la mer et d’eau douce. En valorisant des espèces emblématiques comme la carpe, élevées dans des eaux pures et préservées.

Les rillettes de truite au Comté de Poissons des Dombes unissent finesse et gourmandise. Nous avons finement effiloché une truite fraîche et l’avons mariée au Comté AOP, riche et onctueux. Puis, nous avons ajouté une touche d’herbes et d’épices pour sublimer l’ensemble. Ce produit 100 % naturel et sans additifs résulte d’un savoir-faire artisanal : nous sélectionnons chaque ingrédient avec exigence.

Nous pêchons la truite dans les eaux pures des Dombes. Ensuite, nous la cuisons lentement pour obtenir une texture fondante. Le Comté, lui, apporte une saveur crémeuse et légèrement noisetée. Ainsi, il crée un équilibre parfait entre douceur et intensité.

Dégustez ces rillettes sur du pain grillé ou avec des noix et des raisins. Elles offrent un apéritif généreux et réconfortant. Chez Poissons des Dombes, nous restons fidèles à nos valeurs : valoriser nos étangs tout en respectant l’environnement.

Le résultat ? Une expérience unique où la truite délicate épouse le caractère du Comté. Tradition, simplicité et passion définissent ce produit d’exception.