Filets d’anchois à l’huile d’olive – Hazas

Hazas propose des anchois 100 % artisanaux. Ils manipulent une matière première d’une extrême fraicheur sur le port de Lastres. L’équipe de Hazas, composée de 5 salariés décortiquent les anchois à la main un par un. Tout ce travail demande un processus extrêmement délicat. Ainsi il permet de garantir une expérience unique en bouche ! Et cette expérience vous la vivrez notamment avec les anchois à l’huile d’olive Hazas ! La marque s’appelle « El Astilleru de Hazas ».

La conserverie Hazas travaille exclusivement les anchois de la mer Cantabrique. Et cela seulement au printemps lorsque le niveau de graisse de l’anchois est minime. De plus, à cette saison l’anchois entame sa phase de reproduction. Ceci va donner à l’anchois toute sa saveur, son odeur et sa texture qui fait la renommé de cette conserverie d’ Asturies.

Nouvelle Vague tiens à vous faire découvrir ces anchois à l’huile d’olive Hazas pour leur qualité exceptionnelle. Sa différence avec les autres anchois est sa cuisson. Ainsi les anchois ne cuisent pas dans du sel mais dans du vinaigre blanc. Son fondant vous impressionnera, aucune arêtes ne viendra vous importuner durant votre dégustation . A peine la conserve ouverte l’odeur de ces anchois vous donnerons l’eau à la bouche. Après les avoirs dégusté il n’y a pas de retour possible au anchois de grande distribution. Ces anchois Hazas sont parfaits pour se lancer dans le monde de la conserve et vous donnerons à coup sur un goût de reviens-y. La conserverie familiale Hazas nous surprend avec cette gamme d’anchois. On en oublie vite son prix avec l’aventure culinaire que ses conserves nous réserve