Rillettes Haddock fumé – Algoplus

Algoplus est une conserverie bretonne d’exception. La transformation artisanale et durable des produits de la mer et des algues est soigné. Au cœur de la Bretagne, une région réputée pour ses côtes sauvages et ses eaux riches en nutriments. De plus Algoplus allie tradition, innovation et respect de l’environnement pour proposer des produits naturels, sains et gourmands.

Depuis sa création, Algoplus s’engage à valoriser les ressources marines locales tout en préservant les écosystèmes. Les algues et poissons utilisés se récoltent de manière responsable. Puis se transforment selon des procédés artisanaux pour garantir une qualité optimale et des saveurs authentiques. La conserverie propose une gamme variée, allant des algues alimentaires aux soupes de poisson, en passant par des condiments et des compléments nutritionnels, tous sans additifs et riches en bienfaits naturels.

Les rillettes au haddock fumé à l’ancienne d’Algoplus. Ce produit artisanal et gourmand est élaboré à partir de haddock frais. Il se fume lentement selon des méthodes traditionnelles pour lui conférer une saveur délicatement boisée et une texture fondante. Mélangé à une touche de crème fraîche, d’épices douces et d’un zeste de citron, ce haddock fumé se transforme en une tartinade onctueuse, riche en goût et en finesse.

Ces rillettes sont riches en protéines et en oméga-3, tout en restant légères et digestes. Elles se dégustent froides, sur des toasts, des blinis, ou en accompagnement de crudités ou de pommes de terre chaudes. Leur équilibre subtil entre le fumé, le crémeux et le citronné en fait un indispensable pour vos apéritifs, vos pique-niques ou vos repas conviviaux.