Sardines à l’huile d’olive – Mademoiselle Perle – Millésime 2020 – La Perle des Dieux

Les sardines de La Perle des Dieux 2020 sont une des références indispensables pour tous les collectionneurs. Elles proviennent du port sardinier de Saint Gilles Croix de Vie en Vendée.

Philippe Gendreau crée l’entreprise LA PERLE DES DIEUX et sa marque d’exception avec les meilleures sardines et préparations de la conserverie. Pour les amateurs exigeants, amoureux du Bon et du Beau, La Perle des Dieux s’engage à perpétuer le savoir-faire artisanal. Ainsi depuis 1887, ce savoir-faire est le même, la technologie ne plus.

Pour ce Millésime , l’artiste-peintre Coralie Joulin nous plonge au cœur d’un défilé, où Mlle Lulu apparaît entre force et délicatesse. Une illustration à l’ambiance très haute couture, qui s’inspire du savoir-faire de la Perle des Dieux. Aussi, les sardinières s’emploient à préparer nos sardines gastronomiques avec un geste vif, mais toujours fin. Une manipulation experte pour des sardines cousu main.

Cette boîte sublime abrite quatre à six sardines d’exception : en provenance des eaux de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Les sardines de garde se préparent manuellement et elles doivent être extra fraîches. Dans leur huile d’olive vierge extra, elles s’affinent pendant dix ans, se confisent patiemment, pour, au bout, révéler un arôme et un fondant fabuleux.

Chez Nouvelle Vague, notre épicerie de la pêche à Bordeaux, les sardines Perle des Dieux 2020 sont un millésime à laisser vieillir paisiblement en cave. Vous pouvez les déguster d’ores et déjà mais ce sont des sardines de garde d’une grande tenue.