Sardines orange tranchée – La Perle des Dieux

Les sardines orange tranchée de La Perle des Dieux à l’orange sont une des références indispensables pour tous les collectionneurs. Elles proviennent du port sardinier de Saint Gilles Croix de Vie en Vendée.

Philippe Gendreau crée l’entreprise LA PERLE DES DIEUX et sa marque d’exception avec les meilleures sardines et préparations de la conserverie. Pour les amateurs exigeants, amoureux du Bon et du Beau, La Perle des Dieux s’engage à perpétuer le savoir-faire artisanal. Ainsi depuis 1887, ce savoir-faire est le même, la technologie ne plus.

Cette boîte sublime abrite quatre à six sardines d’exception : en provenance des eaux de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Les sardines de garde se préparent manuellement et elles doivent être extra fraîches. Dans leur huile d’olive vierge extra, elles s’affinent pendant dix ans, se confisent patiemment, pour, au bout, révéler un arôme et un fondant fabuleux.

 Une illustration à l’ambiance très haute couture, qui s’inspire du savoir-faire de la Perle des Dieux. Aussi, les sardinières s’emploient à préparer nos sardines gastronomiques avec un geste vif, mais toujours fin. Une manipulation experte pour des sardines cousu main.

Les agrumes sont de parfaits compagnons du poisson et une rondelle d’orange peut faire toute la différence. Nous avons craqué, à Nouvelle Vague pour cette boite où le jus délicieux du fruit se mêle à l’huile de colza, très légèrement parfumée. Bravo à La Perle des Dieux ! Chez Nouvelle Vague nous aimons les sardines originales autant que les classiques.