Bacalao à l’huile d’olive extra biologique

Depuis plus de 50 ans , la conserverie Mariscadora perpétue l’esprit familial, tradition, engagement indéfectible envers des matières premières de haute qualité. La fabrication artisanale méticuleuse se retrouvent dans chacune de leurs conserves. Aujourd’hui, l’expérience acquise sur trois générations de conserveurs , alliée au savoir-faire de leur équipe d’artisans. Elle constitue un pilier fondamental de l’histoire de l’entreprise. La conserverie privilégie un processus artisanal avec une intervention mécanique minimale. Ainsi elle respecte les normes d’hygiène et de sécurité les plus stricte. Afin de préserver la saveur et l’authenticité de chaque produit. Ce mariage de tradition et de qualité, fort de l’expertise de leur équipe.

Mariscadora se situe à Cambados, sur les rives de la Ría de Arousa. De plus réputée pour être l’une des zones les plus riches au monde en espèces marines. Les caractéristiques exceptionnelles de ses eaux en font un lieu idéal pour l’élevage d’une grande variété de poissons et de crustacés d’une qualité incomparable. Un véritable paradis pour les produits de la mer.

Le bacalao à l’huile d’olive extra écologique de Mariscadora est une symphonie de saveurs méditerranéennes. La morue dessalée, d’une tendreur exquise, rencontre la richesse fruitée de l’huile d’olive vierge extra bio. Ce produit, inspiré des traditions portugaises, sublime la morue cuite avec soin pour un résultat fondant et savoureux.

L’huile d’olive, dorée et parfumée, enveloppe chaque morceau d’une douceur envoûtante, tandis qu’une touche de persil frais ou un zeste de citron apporte une note fraîche et vibrante. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre profondeur marine et finesse aromatique.

Le bacalao Mariscadora allie l’art ancestral de la préparation de la morue à une touche moderne et respectueuse de l’environnement. Ces morues d’exception sont pêchées durablement dans les eaux riches de l’Atlantique, l’une des zones marines les plus poissonneuses au monde.