Joues de merlu à l’huile d’olive – Agromar

L’histoire de la conserverie Agromar remonte à 1948, quand Armando Barrio Mata, originaire de Gijón dans les Asturies, eut l’idée originale de mettre en boîte le corail d’oursins.  A cette époque ils étaient très abondants dans les rochers et sur les plages des Asturies. Au départ destiné à la consommation familiale et offert en cadeau, le singulier produit donna bien vite à Armando des idées de commerce, qu’il sut développer. Bien plus tard il déposa sa marque en 1968. Ce qui fut à l’origine, 21 ans plus tard, de la naissance de CONSERVAS AGROMAR, une société de conserves de poisson jeune et innovante. Mais l’entreprise familiale est aussi fameuse pour ses joues de merlu Agromar. Celles-ci se dégustent en une bouchée avec un joli pain de campagne.

Les joues de merlu sont le met le plus prisé par les amateur de ce poisson. Elle se présente sous forme de médaillon à la chaire grasse et onctueuse. Les joues de merlu sont surnommées le « sot l’y laisse » de la mer et le sobriquet est bien choisi.

Nouvelle Vague a dégusté plusieurs conserves rares assez différentes et a retenu celle-ci pour son rapport qualité-prix! La conserverie Agromar est parmi les meilleures de la cote septentrionale espagnole.

Savourez la quelque soit le prix !

Agromar propose aussi d’autre produit comme du caviar d’oursin, ou encore des sardines. Mais aussi du calamar ainsi que des noix de pétoncles. Sans oublier ses moules en escabèche ou encore leur chipirons à l’encre de seiche.

Chaque produits que nous offre Agromar est un réel délice et cette entreprise nous étonne à chaque fois pour son savoir faire unique !