Darne de Thon à l’huile d’olive – Corretora

Fondée en 1923 dans la ville portuaire de Ponta Delgada, sur l’ile de Sao Miguel aux Açores, la Conserverie Corretora est l’une des dernières conserveries artisanales du Portugal.  Elle perpétue un savoir-faire traditionnel et une philosophie résolument tournée vers la qualité. Depuis près d’un siècle, cette entreprise familiale allie passion, respect des méthodes ancestrales. De plus elle s’innove pour offrir des produits d’exception, issus des riches eaux de l’Atlantique.

Corretora se distingue par son engagement envers une pêche durable. La conserverie transforme minutieuse des poissons, notamment le thon, les filets, flocons. Chaque produit se prépare à la main, avec des ingrédients naturels et des recettes transmises de génération en génération. Leur darne de thon à l’huile d’olive est un fleuron de leur gamme. Avec un morceau tendre et savoureux, cuit lentement et conservé dans une huile d’olive vierge extra, pour une expérience gourmande inégalée.

La darne de thon à l’huile d’olive de la Conserverie Corretora, un produit d’exception qui allie tradition portugaise et savoir-faire artisanal. Ces darnes généreuses, découpées dans des thons fraîchement pêchés selon des méthodes durables. Elles sont cuites avec précision pour préserver leur texture moelleuse et leur saveur profonde et naturelle. Elles baignent ensuite dans une huile d’olive vierge extra. Cela apporte une touche fruité et une rondeur en bouche, tout en respectant l’authenticité du produit.