Rillettes truite à la Chartreuse – Poissons des dombes

Née au cœur des étangs des Dombes, la marque Poissons des Dombes perpétue depuis des décennies un savoir-faire artisanal unique. Où la passion de la pêche se mêle à l’exigence d’une cuisine authentique. Se fonde par des pêcheurs et gastronomes locaux, l’entreprise s’est imposée comme une référence en matière de produits de la mer et d’eau douce. En valorisant des espèces emblématiques comme la carpe, élevées dans des eaux pures et préservées.

Les rillettes de truite à la Chartreuse de Poissons des Dombes marient finesse et caractère. Ici, la truite fraîche, effilochée avec soin, se mêle à la puissance aromatique de la Chartreuse. Se relève par une touche d’herbes et d’épices. De plus se produit 100 % naturel et sans additifs est le fruit d’un savoir-faire artisanal, où chaque ingrédient se sélectionne pour son excellence.

La truite, se pêche dans les eaux cristallines des Dombes, est cuite délicatement pour obtenir une texture onctueuse et fondante. La Chartreuse, quant à elle, apporte une note herbacée et légèrement boisée, créant un équilibre subtil entre fraîcheur et profondeur.

Ces rillettes se dégustent tartinées sur des toasts croustillants ou accompagnées de légumes frais, pour un apéritif élégant et surprenant. Poissons des Dombes, attaché à ses racines, continue de sublimer les richesses de ses étangs avec passion et respect de l’environnement.