Soupe de rouget barbet 390g de l’Ile d’Oléron – La Lumineuse

La Lumineuse s’inscrit dans la grande tradition des conserveries françaises. Le savoir-faire artisanal et le respect des produits de la mer sont au cœur de chaque recette. Depuis sa création, la marque s’est imposée comme un acteur incontournable de la gastronomie méditerranéenne. En mettant en avant des produits 100% naturels, sans colorants ni conservateurs ajoutés, pour préserver l’authenticité des saveurs.

La qualité est une priorité absolue : chaque boîte de soupe de poissons est le fruit d’un processus de fabrication, où la cuisson lente et le mélange d’épices et d’aromates se pensent pour sublimer le goût des produits de la mer. La Lumineuse s’engage également à réduire son impact environnemental, en privilégiant des emballages recyclables et en limitant le gaspillage.

Chez Nouvelle Vague nous avons retenu deux soupes assez originales de la Lumineuse et nous avons visité leurs installations sur l’Ile d’Oléron.

La Soupe de poissons rouget barbet 390g La Lumineuse est une invitation gourmande aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée. De plus ce plat emblématique, inspiré des recettes traditionnelles des pêcheurs, allie une sélection de poissons nobles (lotte, congre, saint-pierre) à un bouillon riche et parfumé. Préparé avec des légumes, de l’ail, du safran et une touche d’huile d’olive. Ainsi chaque ingrédient est choisi pour son authenticité. Garantissant une saveur profonde et équilibrée, par une pointe de vin blanc et d’épices.

Pratique et généreuse, cette soupe de poissons rouget barbet 390g La Lumineuse se déguste telle quelle.  Accompagnée de croûtons grillés et d’une rouille maison. Elle sert de base à des recettes plus élaborées.