La longe de thon blanc fait partie des produits phares de la maison. Nous prélevons à la main les meilleurs filets de la partie supérieure du thon, près de la tête, et nous vous proposons un produit particulièrement juteux, découpé en filets et emballé à la main.
Afin d’offrir une saveur inégalable, nous utilisons uniquement du thon blanc de la mer Cantabrique capturé pendant la saison de pêche estivale et préparé frais.