Paté de Poulpe à l’ail – Mariscadora

Depuis plus de 50 ans , la conserverie Mariscadora perpétue l’esprit familial, tradition, engagement indéfectible envers des matières premières de haute qualité. La fabrication artisanale méticuleuse se retrouvent dans chacune de leurs conserves. Aujourd’hui, l’expérience acquise sur trois générations de conserveurs , alliée au savoir-faire de leur équipe d’artisans. Elle constitue un pilier fondamental de l’histoire de l’entreprise. La conserverie privilégie un processus artisanal avec une intervention mécanique minimale. Ainsi elle respecte les normes d’hygiène et de sécurité les plus stricte. Afin de préserver la saveur et l’authenticité de chaque produit. Ce mariage de tradition et de qualité, fort de l’expertise de leur équipe.

Mariscadora se situe à Cambados, sur les rives de la Ría de Arousa. De plus réputée pour être l’une des zones les plus riches au monde en espèces marines. Les caractéristiques exceptionnelles de ses eaux en font un lieu idéal pour l’élevage d’une grande variété de poissons et de crustacés d’une qualité incomparable. Un véritable paradis pour les produits de la mer.

Le paté de poulpe à l’ail Mariscadora est une explosion de saveurs méditerranéennes. La tendreté du poulpe rencontre la puissance envoûtante de l’ail et la douceur de l’huile d’olive. Ce plat, inspiré de la tradition espagnole, sublime le poulpe cuit lentement jusqu’à ce qu’il fonde en bouche.

Tandis que l’ail, doré à la perfection, libère ses arômes chauds et légèrement sucrés. Ainsi rehaussé d’un zeste de citron, d’un piment doux ou d’un persil frais, chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur et intensité.

En outre le paté de poulpe à l’ail Mariscadora allient l’art traditionnel galicien de la préparation des poissons à une touche épicée et savoureuse. Ces pates de poulpes d’exception sont pêchées fraîches chaque matin dans les baies de la Ría de Arousa, l’une des régions marines les plus riches au monde.