Sardines au poivre de Madagascar – La Perle des Dieux

Les Sardines au poivre de Madagascar la Perle des Dieux sont une des références indispensables pour tous les collectionneurs. Elles proviennent du port sardinier de Saint Gilles Croix de Vie en Vendée.

Philippe Gendreau crée l’entreprise LA PERLE DES DIEUX et sa marque d’exception avec les meilleures sardines et préparations de la conserverie. Pour les amateurs exigeants, amoureux du Bon et du Beau, La Perle des Dieux s’engage à perpétuer le savoir-faire artisanal. Ainsi depuis 1887, ce savoir-faire est le même, la technologie ne plus.

Cette boîte sublime abrite quatre à six sardines d’exception : en provenance des eaux de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Les sardines au Muscadet se préparent manuellement et elles doivent être extra fraîches. Dans leur huile d’olive vierge extra, elles s’affinent pendant dix ans, se confisent patiemment, pour, au bout, révéler un arôme et un fondant fabuleux.

Toute l’équipe de Nouvelle Vague est amatrice de vins, d’où qu’ils proviennent ! Nous trouvons beaucoup de conserves de poissons au vins et toutes ne sont pas réussies. Celle-ci est une véritable pépite dans le catalogue gargantuesque de la Perle des Dieux. Le Muscadet est un vin de l’embouchure de la Loire et s’affirme avec des notes iodées, tout comme la sardine!