Sardines à la tomate épicée – Emporium

EMPORIUM est une marque conçue en 1932, par António Pinhal, arrière-grand-père d’António Manuel Pinhal. Depuis son début, elle a une vocation internationale et s’exporte désormais presque partout en Europe, surtout vers le marché italien. Ainsi, la marque Emporium reflète l’antiquité et la préservation de la tradition, ainsi que le respect des méthodes de production de nos ancêtres, pour vous délivrer le mieux qui se fait au Portugal ! Ces sardines à la tomate épicée Emporium sont un parfait exemple du savoir-faire du métier de la conserverie.

En 1989, naît, António Manuel de Aguiar Pinhal, fondateur de la société AMPINHAL, qui suit la tradition de famille. Dès 2007, le matin il est au marché aux poissons à Matosinhos, et l’après-midi rejoint son grand-père et son père à l’usine. Bien entendu, cette activité professionnelle, va lui permettre de devenir un spécialiste dans la production et commercialisation de conserves en boite. Aujourd’hui, les conserves Emporium s’élabore dans le sud du Portugal à Olhao.

Dégustation ; Les sardines à la tomate épicée Emporium datent de 2022 et sont encore un peu fermes. Bien sur, l’arête est encore entière et parce qu’elle assure aussi le maintien de la chair. L’huile d’olive est discrète et met en valeur le poisson. Elles se tiennent parfaitement bien et peuvent ainsi se garder encore quelques années.