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La Quiberonnaise a été créée en 1921. Elle continue à fabriquer ses produits de la même façon qu’à cette époque. De plus, leurs conserves sont préparées à la main en utilisant uniquement du poisson frais.

La conserverie - La Quiberonnaise - Nouvelle Vague l'épicerie de la pêche à Bordeaux
La conserverie – La Quiberonnaise – Nouvelle Vague l’épicerie de la pêche à Bordeaux

Leurs employés perpétuent cette tradition, tout en travaillant dans un environnement moderne. En effet, il respecte strictement les normes Européennes imposées dernièrement pour la fabrication. Ainsi, il n’y a pas de comparaison possible entre la qualité qu’ils offrent et les conserves d’entrées de gammes des grandes industries. Qui elles sont fabriquées mécaniquement et utilisent du poisson congelé, ce qui tue l’intérêt gastronomique de la conserve.

Mise en boite des sardines - La Quiberonnaise - Nouvelle Vague l'épicerie de la pêche à Bordeaux
Mise en boite des sardines – La Quiberonnaise – Nouvelle Vague l’épicerie de la pêche à Bordeaux

Les installations de La conserverie La Quiberonnaise sont au Port Maria à Quiberon. Quoi de mieux pour garantir une extrême fraicheur au poisson mis en boite très rapidement!!!

En définitive, La Quiberonnaise est une des conserveries françaises les plus audacieuses et innovantes. Ces dernières années, elle a fait deux collaborations stupéfiantes ; avec le restaurant parisien Prunier et les beurres Bordier. A découvrir de toute urgence !

Bretagne et Pays de Loire

Sauce rouille – La Quiberonnaise

4,90