Carry de thon Germon au Combava – Kusiak

Pour acheter du thon blanc germon en boite en France, l’équipe de Nouvelle Vague vous recommande une seule marque : Kusiak. Cette toute jeune conserverie a vu le jour à Ciboure en 2021 à proximité de la criée de Saint Jean de Luz, port de pêche important du Pays Basque français. Kusiak en langue basque signifie « cousin » et cela démontre bien la dimension familiale et humaine de cette entreprise. La proximité du port permet de garantir une extrême fraicheur au poisson. Le piment d’Espelette est une denrée locale et permet de sublimer les conserves de poissons et la soupe de la conserverie Kusiak. Ce carry de thon germon au combava Kusiak est un parfait exemple d’une conserve artisanale réussie.

Nous vous invitons à découvrir les conserves de thon germon et les autres produits Kusiak, aux saveurs inoubliables… La conserverie élabore des rillettes de thon, de sardines, des moules et une soupe bien épaisse et savoureuse. Kusiak utilise une huile d’olive de bonne tenue et elle sublime le poisson. Vous pouvez la saucer avec un bon pain de campagne.

En dégustation : ce carry de thon germon au combava Kusiak est une découverte stupéfiante. Le thon possède une bonne mâche et ne se défait pas dès l’ouverture de la boite de conserve. Le combava est un agrume au parfum puissant de citronnelle. Ce fruit lui donne une note très exotique.  Vous pouvez commander et acheter les yeux fermés ! Nous conseillons ce thon germon avec un petit hors d’œuvre ou encore avec un riz noir de Camargue.