Sardines orange tranchée – La Perle des Dieux

Pour cette nouvelle année, Mlle Perle poursuit son voyage en Inde. Un immense pays du sud de l’Asie qui regroupe émerveillement, chaleur et somptuosité.
C’est dans cette magnifique boîte de conserve illustrée par l’artiste-peintre Delphine Cossais que vous pouvez laisser raffiner vos sardines millésimées La Perle des Dieux de l’année 2018.

Cette boîte sublime abrite quatre à six sardines d’exception : en provenance des eaux de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, les sardines de garde ont été préparées et mise en boîtes extra fraîches, à la main. Dans leur huile d’olive vierge extra, elles s’affinent pendant dix ans, se confisent patiemment, pour, au bout, révéler un arôme et un fondant fabuleux.

Les agrumes sont de parfaits compagnons du poisson et une rondelle d’orange peut faire toute la différence. Nous avons craqué, à Nouvelle Vague pour cette boite où le jus délicieux du fruit se mêle à l’huile de colza, très légèrement parfumée. Bravo à La Perle des Dieux !