Calamars farcis – Emporium

EMPORIUM est une marque conçue en 1932, par António Pinhal, arrière-grand-père d’António Manuel Pinhal. Depuis son début, elle a une vocation internationale et s’exporte désormais presque partout en Europe, surtout vers le marché italien. Ainsi, la marque Emporium reflète l’antiquité et la préservation de la tradition, ainsi que le respect des méthodes de production de nos ancêtres, pour vous délivrer le mieux qui se fait au Portugal ! Ces calamars farcis Emporium sont un parfait exemple du savoir-faire du métier de la conserverie.

En 1989, naît, António Manuel de Aguiar Pinhal, fondateur de la société AMPINHAL, qui suit la tradition de famille. Dès 2007, le matin il est au marché aux poissons à Matosinhos. Ensuite, l’après-midi rejoint son grand-père et son père à l’usine. Bien entendu, cette activité professionnelle, va lui permettre de devenir un spécialiste dans la production et commercialisation de conserves en boite. Aujourd’hui, les conserves Emporium s’élabore dans le sud du Portugal à Olhao.

Dégustation ; Les calamars farcis Emporium contiennent 52% de céphalopodes, du riz et des oignons. Ils sont excellents pour les apéritifs dinatoire ou pour accompagner avec un plat de légume. Le peu de riz de la boite ne constitue pas un réel féculent et vous pouvez cuire du riz à coté. La cuisson des encornets est top et la sauce est très gourmande.