Olives vertes farcies d’anchois – Pujado Solano

Pujado Solano est une conserverie emblématique, ancrée dans la tradition des conserveries basques depuis des générations. Spécialisée dans les produits de la mer haut de gamme, elle allie savoir-faire artisanal et respect des ressources marines. Engagée dans une pêche durable et responsable, Pujado Solano sélectionne des ingrédients d’exception, transformés avec soin pour préserver leur authenticité. Ses conserves sont exceptionnelles qu’il s’agisse de thon, d’anchois ou de coquillages. Elles sont de qualité irréprochable et leur goût incomparable, fruit d’un héritage culinaire unique.

La ville de Santoña se caractérise par une grande tradition de pêche et son port se hisse à la première place en termes de port de pêche côtière et figure parmi les ports les plus importants du nord de la péninsule ibérique.

Cette ville est comme étant le « le berceau de l’anchois » grâce à sa tradition d’élaboration de filets d’anchois de qualité supérieure. Une activité à laquelle se consacre la majeure partie de la population.

Olives vertes farcies d’anchois Pujado Solano : une explosion de saveurs méditerranéennes ! Ces olives, fermes et croquantes, sont généreusement garnies d’un anchois fondant et savoureux. De plus il y a un mariage parfait entre le fruité de l’olive et l’umami de l’anchois. 100 % naturelles, sans conservateurs. Elles incarnent l’artisanat basque de Pujado Solano : des ingrédients d’exception, une recette traditionnelle et un goût authentique et raffiné.

Idéales pour l’apéritif, les salades ou les plateaux de fromages, ces olives apportent une touche d’élégance et de gourmandise à chaque dégustation. Le soleil de la Méditerranée, en une seule bouchée !

Chez Nouvelle Vague nous apprécions ces olives farcies d’anchois, à l’apéritif, dans des salades ou encore en garniture sur des pizzas.