Haricots de mer Biologiques

L’Himanthalia Elongata est cueillis à la main à marée basse pendant les grandes marées de printemps.Ensuite, il est mis en bocal au naturel avec de l’eau, un peu de sel et une touche citronnée.

Une fois égouttés, utilisez-les comme des haricots verts, froids en salade ou chauds en accompagnement de poisson. Un légume de la mer à découvrir.

Comme toujours chez Nouvelle Vague, nous aimons les bons produits d’épicerie fine et celui-ci en fait entièrement parti car il est innovant et explosif en bouche. Le gout iodé est puissant et on sentirait presque les embruns bretons en ouvrant la boite. Une algue marine que nous recommandons bien entendu en omelette ou en accompagnement de charcuteries!!! Et oui!