Rillettes de merlan au paprika fumé et yuzu – Poisson d’Ouest

Poisson d’Ouest voit le jour fin 2015 à Mespaul dans le Finistère en Bretagne et fut créée par Julien Braun . Elle vous propose des conserves de poissons haut de gamme élaboré principalement avec des produits issus de la pèche locale, bretonne. nous nous proposons de découvrir ces délicieuses rillettes de tourteaux à tout prix !

Ces conserves gastronomiques vont vous faire retrouver le goût authentique des produits mis en œuvre. Ces rillettes sont naturelles, sans colorants, conservateurs ou additifs chimiques.

Dans notre boutique Nouvelle Vague nous aimons dénicher des produits de la mer exceptionnels et surprendre nos clients. Des rillettes de la mer hautement élaborées et qui attendent d’être dévorées. La qualité a un prix et il est juste ! La plupart des condiments sont issus de l’agriculture Biologique*.. raison de plus !

Le tourteau est un coquillage assez rare et sa pêche est règlementaire. Le ramasser en famille est une activité ludique et estivale. Pour le commercialiser il vous faut une licence et une autorisation des services administratifs en vigueur.

Ces rillettes de merlan au paprika fumé et yuzu sont particulièrement rares et savoureuses. Elles méritent un très bon pain et un vin avec une belle acidité !