Tartinade de sardines à l’ancienne – Kusiak

Pour acheter de bonnes rillettes de sardines en boite et fabriquées en France, l’équipe de Nouvelle Vague vous recommande une seule marque : Kusiak. Cette toute jeune conserverie a vu le jour à Ciboure en 2021 à proximité de la criée de Saint Jean de Luz, port de pêche important du Pays Basque français. Kusiak en langue basque signifie « cousin » et cela démontre bien la dimension familiale et humaine de cette entreprise. La proximité du port permet de garantir une extrême fraicheur au poisson. Le piment d’Espelette est une denrée locale et permet de sublimer les conserves de poissons et la soupe de la conserverie Kusiak. Cette tartinade de sardines à l’ancienne Kusiak un parfait exemple d’une conserve artisanale réussie.

Nous vous invitons à découvrir les conserves de moules et les autres produits Kusiak, aux saveurs inoubliables… La conserverie élabore des rillettes de thon, de sardines, des moules et une soupe bien épaisse et savoureuse. Kusiak utilise une huile d’olive de bonne tenue et elle sublime le poisson. Vous pouvez la saucer avec un bon pain de campagne.

En dégustation : cette tartinade de sardines à l’ancienne Kusiak une découverte stupéfiante. La texture des rillettes de sardines est fondante et les saveurs de la moutarde à l’ancienne en grain est fortement remarquable. Cette recette de tartinade  contient de la crème et elle apporte de l’onctuosité. Ces rillettes basques ne peuvent pas se passer de piment d’Espelette pour sublimer les arômes ! Vous pouvez commander cette conserve de tartinade et acheter les yeux fermés ! Nous conseillons ces moules avec un toast de pain grillé ou encore en sandwich coquin !