Sardines à l’huile d’olive et aux algues – La Quiberonnaise

Le Port de Quiberon est l’un des principal port sardinier de France. Avec Concarneau, les conserveries sont au premières loges pour la fraicheur et la variété du poisson. La Quiberonnaise élabore probablement les meilleures sardines Millésimées de notre pays. Ces sardines aux algues La Quiberonnaise, et à l’huile d’olive sont très surprenantes. Chaque année nous achetons des grandes quantités de sardines de cette conserverie et nous les stockons soigneusement dans notre boutique. Elles bonifient tranquillement!

Le rôle de notre épicerie Nouvelle Vague est également de vous faire découvrir des spécialités rares de nos régions françaises et étrangères. Cette fois-ci, la conserverie La Quiberonnaise nous fait découvrir une herbe du littoral breton qui vient sublimer des sardines fraiches et onctueuses. Ces sardines aux algues La Quiberonnaise sont une invitation au large !

Encore une fructueuse collaboration entre le Restaurant Prunier à Paris et la conserverie La Quiberonnaise. Cette fois-ci pour une conserve assez étonnante, ils ont ajouté aux sardines fraiches des algues et un morceau de la mer bretonne… Le gout iodé est surprenant et les algues sont fondues dans la boite.

A l’épicerie de la pêche Nouvelle Vague, certaine recettes de sardines peuvent très vite nous séduire. Et cette « collab » est parfaite… créative et déstabilisante. Les sardines sont comme à leur habitude, charnues, grasses et avec une belle mâche.