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Millésime encore jeune et qui mérite une bonne garde… une décennie si vous résistez !
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La Compagnie Bretonne œuvre depuis maintenant 22 ans sur le port de Saint-Guénolé. Depuis sa création en 1998, la Compagnie Bretonne perpétue un savoir-faire familial. Le travail du poisson issu de 3 générations ; une histoire familiale et un attachement à un territoire. Le travail quotidien assidu et la sélection rigoureuse de la matière première sont leurs principales vocations. Les sardines 2021 bio font parti de leurs secrets gastronomiques.
En un quart de siècle, cette conserverie bretonne s’installe durablement dans le marché des conserves de poissons. Elle devient une référence en France et sur le marché de l’exportation. La diversité de sa production est large, des soupes de poissons onctueuses, des rillettes avec de algues du large, des sardines millésimées et des plats cuisinés innovants et succulents.
« Je peins, c’est ma part de silence entre les chansons. » M.F
L’air de rien, la peinture de Melaine nous emmène dans une vision très personnelle d’une Bretagne rêvée celle de la frontière entre la terre et la mer, celle du voyage et son retour, ici symbolisée par ses barques noires, emblématiques.
Comme venues d’un passé proche, celui de son enfance en Cornouaille Sud de la Petite Bretagne, elles nous font aussi penser aux embarcations de peau goudronnée du nord de l’Écosse. C’est pourquoi certains les appellent déjà « Celtic Boats », comme si leurs constructions irrationnelles ne pouvaient que renforcer l’esprit d’aventure, celui du voyage intérieur qui prend figure dès que l’on part en songe
Encore un petit objet précieux de collectionneur acquit par la boutique Nouvelle Vague. La Compagnie Bretonne nous livre un très joli produit de sardines millésimées 2021. A garder ou consommer sans modération.
| Poids | 0500 kg |
|---|---|
| format | 115g |
| ingredients | 21 % des ingrédients agricoles sont BIO., Sardines fraîches 78 %, huile d'olive vierge extra*, sel. |
| producteur | La compagnie bretonne |
| origine | Finistère – Bretagne – France |
Bretagne et Pays de Loire
Émietté de maquereaux au Kombu Royal et marinade au Yuzu – La Compagnie Bretonne
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